Một trong những yếu tố làm chậm "workflow" (tiến độ pha chế) của Barista chính là việc phải chạy đi chạy lại để lấy đá từ các thùng chứa ở khu vực kho. Khắc phục triệt để nhược điểm này, Máy làm đá Hoshizaki IM-65PE-25 mang đến giải pháp hoàn hảo với thiết kế Under-counter (Lắp gầm quầy), tích hợp sẵn thùng chứa 26kg ngay dưới bề mặt thao tác của nhân viên pha chế.
Bên cạnh thiết kế tối ưu không gian, giá trị đắt giá nhất của model này nằm ở hậu tố "-25". Máy chuyên tạo ra loại đá viên vuông có kích thước 25mm tinh tế. Đây là "kích thước vàng" để lấp đầy các loại ly Highball miệng hẹp, ly sinh tố hoặc Cold Brew, giúp đồ uống trông đầy đặn, lung linh và làm lạnh cực kỳ nhanh chóng.
Nền Tảng Công Nghệ Đỉnh Cao Của Hoshizaki IM-65PE-25
Công Nghệ Buồng Kín (Closed-cell) Mọi viên đá đều được sinh ra từ một ô lạnh khép kín. Nước tinh khiết được phun ngược từ dưới lên, giúp trọng lực kéo mọi tạp chất và bọt khí rơi xuống. Thành phẩm là những viên đá trong suốt 100%, đặc ruột và không bị đục lõi trắng.
Tốc Độ Tan Cực Chậm (Slow-melting) Nhờ cấu trúc phân tử nước bị ép chặt không bọt khí, đá Hoshizaki mất rất nhiều thời gian để tan chảy. Điều này giúp thức uống của khách hàng giữ được độ lạnh sâu mà không bị loãng, bảo toàn trọn vẹn hương vị gốc.
Bơm Nước Từ Tính Độc Quyền Hoshizaki thay thế phớt cơ khí truyền thống bằng cơ chế bơm truyền động từ tính. Không còn ma sát đồng nghĩa với việc loại bỏ hoàn toàn rủi ro rò rỉ nước, giúp cỗ máy vận hành êm ái và kéo dài tuổi thọ cụm bơm lên hàng chục năm.
Chu Trình Tự Động Làm Sạch Bo mạch thông minh kích hoạt quá trình xả bỏ toàn bộ lượng nước thừa mang theo khoáng chất sau mỗi mẻ. Nước cấp cho mẻ đá mới luôn là nước sạch 100%, bảo vệ các béc phun không bị đóng cặn canxi.
Bảng So Sánh Phân Khúc Máy Làm Đá Undercounter (50-65kg)
Để giúp chủ quán dễ dàng lựa chọn thiết bị phù hợp nhất với menu đồ uống và không gian quầy, Đại Quang xin tổng hợp các model phổ biến trong dải công suất 65kg của Hoshizaki:
| Model Sản Phẩm | Kiểu Dáng / Thùng Chứa | Kích Thước Đá Sinh Ra | Ứng Dụng Chuyên Sâu |
|---|---|---|---|
| IM-65PE-25 | Âm quầy / Tích hợp 26kg | Vuông Nhỏ (25 x 25 x 23 mm) | Trà sữa, Sinh tố, Ly Highball hẹp |
| IM-65PE (Tiêu chuẩn) | Âm quầy / Tích hợp 26kg | Vuông Tiêu Chuẩn (28 x 28 x 32 mm) | Cafe, Soda, Phục vụ đa dụng |
| IM-65PE-Q (Đá Cầu) | Âm quầy / Tích hợp 26kg | Đá Cầu Tròn (Ball Ice - Ø 45 mm) | Whiskey On-the-rocks, Classic Cocktail |
| DCM-60KE-HC | Để bàn (Dispenser) | Đá mềm (Nugget/Cubelet) | Pantry văn phòng, Bệnh viện (Tự phục vụ) |
Tiêu Chuẩn Kỹ Thuật Khi Lắp Âm Quầy (Cực Kỳ Quan Trọng)
-
Cấp Bách Trang Bị Lọc Nước: Nước máy thông thường chứa rất nhiều Clo và Canxi. Phải lắp đặt hệ thống lọc nước chuyên dụng (như Everpure) để triệt tiêu cặn vôi. Tắc béc phun do canxi là nguyên nhân số 1 làm máy hỏng hóc và mất hiệu lực bảo hành.
-
Đảm Bảo Không Gian Thở: Thiết kế âm quầy rất tiết kiệm diện tích, nhưng bạn tuyệt đối không được bọc kín máy bằng tủ gỗ. Cần chừa khoảng trống phía trước (ngay mặt lưới lọc) và phía sau lưng máy ít nhất 15cm để quạt gió xả hơi nóng, nếu không block máy nén sẽ cháy do quá tải nhiệt.
-
Đường Thoát Nước & Vệ Sinh: Ống thoát nước phải có độ dốc để nước xả trôi tự nhiên. Barista cần thiết lập lịch vệ sinh lưới lọc bụi mặt trước hàng tuần bằng nước sạch để máy luôn đạt 100% công suất làm lạnh.
Loại bỏ thao tác lấy đá cồng kềnh và nâng tầm thẩm mỹ ly nước bằng viên đá 25mm với Hoshizaki IM-65PE-25. Liên hệ Đại Quang ngay để nhận khảo sát sơ đồ cấp thoát nước tại quầy Bar hoàn toàn miễn phí!
| THÔNG SỐ KỸ THUẬT HOSHIZAKI IM-65PE-25 | |
|---|---|
| Thương hiệu | Hoshizaki (Nhật Bản) |
| Mã sản phẩm | IM-65PE-25 (SKU: IM-65PE-25-ICE) |
| Kiểu dáng máy | Lắp âm quầy (Undercounter) / Đặt độc lập (Free Standing) |
| Loại đá tạo ra | Đá viên vuông nhỏ (Cube Ice) - Kích thước 25 x 25 x 23 mm |
| Công suất sản xuất | ~ 56 kg / 24 giờ |
| Dung tích thùng chứa | Tích hợp sẵn thùng chứa 26 kg |
| Kết nối điện | 1 Pha / 220–240V / 50Hz (Phích cắm tiêu chuẩn 3 chân) |
| Công suất điện tiêu thụ | 305 W |
| Kích thước ngoài (RxSxC) | 633 x 506 x 840 mm (Gọn gàng dưới gầm quầy) |
| Trọng lượng (Tịnh/Đóng gói) | 58 kg / 66 kg |
| Môi chất làm lạnh | R290 (Green Tech - Hiệu suất làm lạnh cực nhanh) |
| Hệ thống làm mát | Làm mát bằng không khí (Air-Cooled) - Cần khoảng hở tản nhiệt |
| Vỏ máy bên ngoài | Thép không gỉ (Stainless Steel) cao cấp, chống bám vân tay |
| Chế độ bảo hành | 12 tháng chính hãng (Linh kiện & nhân công) |
Chính Sách Bán Hàng & Hỗ Trợ Tại Đại Quang
Khi mua sắm tại Đại Quang Coffee Maker, quý khách không chỉ nhận được sản phẩm chính hãng, chất lượng mà còn được hưởng những dịch vụ hậu mãi chuyên nghiệp và tận tâm:
- ✔
Hỗ trợ training & đào tạo: Hướng dẫn sử dụng máy, đào tạo pha chế từ cơ bản đến nâng cao cho khách hàng.
- ✔
Bảo hành tận nơi toàn quốc: Cam kết bảo hành chính hãng từ 12 - 24 tháng cho các thiết bị, có mặt hỗ trợ tận nơi.
- ✔
Bảo trì định kỳ miễn phí: Dịch vụ kiểm tra và bảo trì máy móc định kỳ mỗi 3-4 tháng/lần để đảm bảo hiệu suất hoạt động.
- ⚙
Xử lý sự cố nhanh chóng: Đội ngũ kỹ thuật viên tay nghề cao, sẵn sàng xử lý sự cố tận nơi trong thời gian ngắn nhất.
- ✔
Linh kiện thay thế đầy đủ: Luôn có sẵn linh kiện máy móc chính hãng để thay thế với mức giá cạnh tranh nhất thị trường.
- ✔
Giao hàng & lắp đặt toàn quốc: Miễn phí vận chuyển và lắp đặt tận nơi tại 64 tỉnh thành trên cả nước.
Bình luận
Xem thêm