Tại các nhà hàng, khu vực chế biến Back of House (BOH) hoặc các quầy pha chế trà sữa, việc phải liên tục xoay người mở tủ lạnh để lấy từng loại topping/salad sẽ làm đứt gãy luồng vận hành (workflow). Tủ bàn salad cánh Inox Viner V-BSLCI1.5 được thiết kế chuyên biệt để biến mọi thao tác trở nên liền mạch. Với chiều dài cơ sở 1.5m, thiết bị cung cấp sức chứa lên đến 10 khay GN 1/4 ngay trên mặt bàn, kết hợp khoang trữ lạnh 300L bên dưới, tạo nên một trạm sơ chế (prep-station) vô cùng tốc độ và hiệu quả.
Tại sao lại ưu tiên Cánh Inox thay vì Cánh Kính? Đối với những khu vực bếp hoặc quầy khuất tầm nhìn khách hàng, 2 cánh Inox nguyên khối với lớp form bọt xốp Polyurethane mang lại khả năng cách nhiệt vượt trội hơn hẳn. Thiết kế này giúp khoang mát phục hồi nhiệt độ (0°C ~ +10°C) cực nhanh sau mỗi lần mở cửa, tiết kiệm điện năng đáng kể, đồng thời che giấu hoàn toàn sự lộn xộn của các hộp nguyên liệu dự trữ bên trong.
Nền Tảng Kỹ Thuật Bền Bỉ Của Viner V-BSLCI1.5
Tổ Hợp 10 Khay Topping Trực Tiếp Mặt tủ 1.5m được khoét layout chứa vừa vặn 10 khay Inox chuẩn GN 1/4 (chuyên dùng đựng thạch, trân châu, xà lách, sốt). Hơi lạnh từ dàn quạt gió bên dưới sẽ thổi liên tục lên đáy khay, giữ nguyên liệu luôn ở trạng thái tươi mát (0°C ~ +10°C) trong suốt ca làm việc mà không cần ướp đá thủ công.
Cánh Inox Bền Bỉ, Cách Nhiệt Cao Cánh cửa Inox mang lại độ bền cơ học cực lớn, không sợ nứt vỡ do va đập khay chảo trong môi trường bếp tất bật. Lớp gioăng cao su từ tính dày bao quanh mép cửa ngăn thất thoát nhiệt triệt để, giảm tải cho lốc máy nén.
Hệ Lạnh Quạt Gió (Fan Cooling - No Frost) Với tủ salad phải mở nắp khay thường xuyên, hệ làm lạnh trực tiếp (ống đồng áp vách) sẽ nhanh chóng bị đóng tuyết. Viner V-BSLCI1.5 trang bị dàn lạnh quạt gió tuần hoàn 360 độ, đảm bảo nhiệt độ đồng đều, hoàn toàn không đóng tuyết, bảo vệ thực phẩm không bị dăm đá.
Vật Liệu Inox 201 & Tiết Kiệm Điện Toàn bộ thân vỏ, cửa tủ và nan giá bên trong được làm từ Inox 201 cao cấp chống han gỉ. Máy nén vận hành với mức công suất tiêu thụ điện chỉ 300W, cực kỳ tiết kiệm chi phí vận hành hàng tháng cho chủ đầu tư.
Bảng So Sánh Cấu Hình Các Dòng Tủ Bàn Viner Kích Thước 1.5m
Tại cùng một không gian chiều dài 1500mm, Viner cung cấp nhiều tùy biến thiết kế mặt bàn và chức năng (Đông/Mát). Dưới đây là bảng đối chiếu để bạn định hình chính xác thiết bị phù hợp với mô hình của mình:
| Model Tủ 1.5m | Kiểu Thiết Kế Mặt / Cánh | Phạm Vi Nhiệt Độ | Công Năng Tối Ưu Nhất |
|---|---|---|---|
| V-BSLCI1.5 (Đang xem) | Khoét khay Topping / Cánh Inox | 0°C ~ +10°C (Mát) | Trạm Topping trà sữa, Bếp Salad khu vực BOH |
| V-BSLCK1.5 | Khoét khay Topping / Cánh Kính | 0°C ~ +10°C (Mát) | Quầy Bar lộ thiên, Buffet trưng bày (cần tính thẩm mỹ) |
| V-TBLCI1.5 | Mặt Inox phẳng kín / Cánh Inox | 0°C ~ +10°C (Mát) | Bàn sơ chế thực phẩm sống, đặt máy móc pha chế nặng |
| V-TBD1.5 | Mặt Inox phẳng kín / Cánh Inox | -18°C ~ 0°C (Đông) | Trữ đông thịt cá, kem, cấp đông đá viên cho quầy Bar |
Lưu Ý Kỹ Thuật Khi Setup & Vận Hành Thực Tế
-
Đậy nắp khay GN khi rảnh tay: Vì tủ sử dụng quạt gió thổi luồng hơi lạnh từ dưới lên để làm mát đáy khay. Vào những khung giờ vắng khách hoặc cuối ca, nhân viên cần đậy nắp khay Inox lại để giữ độ ẩm cho bề mặt nguyên liệu (tránh bị khô do gió) và tiết kiệm điện năng.
-
Không gian thở cho dàn nóng: Khi đo đạc lắp tủ vào cụm quầy pha chế/quầy bếp Inox, bắt buộc phải chừa khoảng hở ít nhất 15cm ở hông phải máy (vị trí lưới tản nhiệt). Ép tủ quá khít sẽ khiến lốc máy không xả được hơi nóng, dẫn đến quá nhiệt, hao điện và dễ cháy lốc.
-
Vệ sinh dàn nóng định kỳ: Trong môi trường bếp hoặc quầy bar nhiều bụi, lưới lọc dàn nóng rất dễ bị bít. Việc phân công nhân viên dùng chổi lông mềm quét sạch bụi ở mặt lưới này 1 tháng/lần là cách tốt nhất để tủ luôn duy trì độ lạnh sâu và ổn định.
Biến góc sơ chế lộn xộn thành "trạm tốc độ" siêu mượt, đảm bảo nguyên liệu luôn tươi mới với Tủ Bàn Salad Cánh Inox Viner V-BSLCI1.5. Liên hệ Đại Quang ngay để nhận bản vẽ kỹ thuật chi tiết!
| THÔNG SỐ KỸ THUẬT TỦ BÀN SALAD CÁNH INOX VINER V-BSLCI1.5 | |
|---|---|
| Thương hiệu | Viner |
| Mã sản phẩm | V-BSLCI1.5 |
| Kiểu dáng | Tủ bàn salad mát nằm ngang (Tích hợp khay topping) |
| Cấu trúc cửa | 2 Cánh mở Inox (Có gioăng cao su từ tính chống thoát nhiệt) |
| Dung tích lưu trữ | 300 Lít |
| Hệ thống khay (Tiêu chuẩn) | Chứa 10 khay Inox chuẩn GN 1/4 (Đối với model sâu 750mm) - Có thể tùy biến |
| Phạm vi nhiệt độ | 0°C ~ +10°C (Lưu trữ mát topping, rau củ, trái cây, nước sốt) |
| Cơ chế làm lạnh | Làm lạnh bằng quạt gió (Fan Cooling) - Hơi lạnh phân bổ đều, không đóng tuyết |
| Hệ thống dàn nóng | Dàn nóng quạt gió (Tối ưu tản nhiệt cho môi trường bếp nấu/nhiệt đới) |
| Hệ thống điều khiển | Bảng mạch điện tử chuẩn xác (Có màn hình LED hiển thị nhiệt độ) |
| Kích thước ngoài (RxSxC) | 1500 x 750 x 850 mm (Có tùy chọn bản hẹp sâu 600mm) |
| Trọng lượng tủ | 95 kg |
| Kết nối điện | 220V / 50Hz (Điện dân dụng 1 Pha) |
| Công suất tiêu thụ | 300 W |
| Vật liệu thân vỏ | Inox 201 cao cấp (Mặt bàn, thân vỏ, 100% nan giá bên trong) |
| Thiết kế chân | Hệ thống chân Inox chịu lực, có thể tăng chỉnh độ cao |
| Xuất xứ | Việt Nam |
| Chế độ bảo hành | 12 tháng chính hãng |
Chính Sách Bán Hàng & Hỗ Trợ Tại Đại Quang
Khi mua sắm tại Đại Quang Coffee Maker, quý khách không chỉ nhận được sản phẩm chính hãng, chất lượng mà còn được hưởng những dịch vụ hậu mãi chuyên nghiệp và tận tâm:
- ✔
Hỗ trợ training & đào tạo: Hướng dẫn sử dụng máy, đào tạo pha chế từ cơ bản đến nâng cao cho khách hàng.
- ✔
Bảo hành tận nơi toàn quốc: Cam kết bảo hành chính hãng từ 12 - 24 tháng cho các thiết bị, có mặt hỗ trợ tận nơi.
- ✔
Bảo trì định kỳ miễn phí: Dịch vụ kiểm tra và bảo trì máy móc định kỳ mỗi 3-4 tháng/lần để đảm bảo hiệu suất hoạt động.
- ⚙
Xử lý sự cố nhanh chóng: Đội ngũ kỹ thuật viên tay nghề cao, sẵn sàng xử lý sự cố tận nơi trong thời gian ngắn nhất.
- ✔
Linh kiện thay thế đầy đủ: Luôn có sẵn linh kiện máy móc chính hãng để thay thế với mức giá cạnh tranh nhất thị trường.
- ✔
Giao hàng & lắp đặt toàn quốc: Miễn phí vận chuyển và lắp đặt tận nơi tại 64 tỉnh thành trên cả nước.
Bình luận
Xem thêm